Brownie de Chocolate y Nueces

Brownie de Chocolate y Nueces

    Ingredientes:

    • 125 gramos de mantequilla con sal

    • 3 cucharadas de chocolate y cacao en polvo sin azúcar

    • 1 taza de azúcar

    • 1 cucharadita de vainilla

    • 2 huevos

    • 1 taza de harina

    • 1 cucharadita de polvos de hornear

      Elaboración:

      1. Precalentar el horno a 180C aproximadamente.

      2. Preparar un molde cuadrado de 20×20 cm y cubrirlo con papel de aluminio el fondo.

      3. En un bol de vidrio poner la mantequilla y el cacao, derretir en el microonda a potencia alta, unos 45 segundos. Mezclar con un tenedor, agregar el azúcar y la vainilla, incorporar totalmente, agregar un huevo y revolver hasta que se mezcle totalmente, hacer lo mismo con el 2do huevo. Agregar el harina y los polvos de hornear, revolver hasta que se mezcle completamente.

      4. Verter en el molde ya preparado

      5. Hornear por 20-25 minutos o hasta que este todavía ligeramente húmedo y al tocarlo rebote suavemente.

      6. Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y cortar en 16 cuadrados grandes o 20 rectángulos mas pequeños.

Salsa de Almendras

Ingredientes:

• 2 huevos

• 5 dientes de ajo

• 1 zanahoria

• 1 puerro

• 50 g almendra molida

• Agua

• Aceite de oliva virgen extra

• Pimentón

• Sal

• Perejil

    Elaboración:

    1. Trocea y cuece la zanahoria y el puerro en una cazuela con agua y unas ramas de perejil. Sazona y deja cocer durante 15 minutos. Cuela el caldo y resérvalo..

    2.Cuece los huevos en una cazuela con agua y sal durante 10 minutos. Separa las claras de las yemas y reserva las yemas.

    3. Maja un diente de ajo pelado en el mortero, agrega las yemas y la almendra molida. Sigue majando y añade el caldo. Mezcla bien. Agrega un poco de pimentón. Mezcla. Cuela y deja reducir en un cazo.

    4. Pon a punto de sal y utiliza la salsa de almendras para el plato elegido

      Receta de salsa de almendras de Karlos Arguiñano, una salsa ideal para acompañar pescados, carnes blancas y verduras.

Sobre El Crusantero

"Fundada en 1998 Productos El Crusantero dedica todo su esfuerzo a la fabricación de frutos secos de alta calidad. Todos nuestros productos se siguen tratando con procedimientos artesanales, elaborando los tostados, fritos, y garrapiñados diariamente, sin conservantes ni colorantes, para ofrecer de esta manera la máxima calidad de frescura, que unida a nuestra propia red de distribución, garantiza una llegada al punto de venta en las mejores condiciones.

Datos de Contacto

sample+34 922341513

sampleventas@elcrusantero.com
ventas@elcrusantero.com

Calle Mencey Añaterve 9
38410 Los Realejos Tenerife

Enlaces de interés